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2019-03-26 15:29:00
来源：其它
黎锦城一行深入现场，全面检查了学校食堂运营管理情况、持证情况、食品安全管理员配备情况、“广东省学校食品安全监管系统”填报情况、过程操作情况等重点环节，并深入到食堂后厨加工操作间、原材料仓储间、餐具清洗间进行查看，对食品原材料采购、餐厅环境卫生、餐具清洗消毒、从业人员管理、操作程序规范等进行详细地了解，并要求食堂承包商规范经营、责任落实到位。
黎锦城强调，民以食为天，食堂一日三餐是师生生活保障的基础需要，各相关单位及食堂经营者要健全食品安全规章制度，按照新食品安全法的新要求规范管理，切实把食品安全制度落实到位、岗位责任落实到人，加强食堂内外环境卫生的治理，继续加强学校食源性疾病的预防宣传教育，落实从业人员晨检制度，密切与当地卫生健康部门、市场监督管理部门的沟通联系，加强餐饮用具的抽检工作，把食品安全工作做细做实，切实保障师生舌尖上的安全。
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